Коли у домі велика кількість гостей- потрібно швидко та смачно почастувати їх перед основними стравами. Саме для цього і придумали закуски. Вони чудово підходять для того, щоб зустріти неочікуваних гостей та швиденько поставити щось гідне на стіл. Наша сьогоднішня закуска має назву «Апетитний крекер», яка складається з печива «Крекер», ситної курячої печінки, квашених огірочків, ароматної петрушки,шпинату та курячого яйця. Велика перевага цієї закуски – це доступні за ціною інгредієнти та їхня наявність практично у кожному холодильнику. Тому, мерщій до приготування!
Для нашої апетитної та поживної закуски вам потрібна така кількість інгредієнтів :
– огірки квашені середнього розміру ( 3 штуки)
– куряча печінка ( близько 250 грамів)
– печиво «Крекер» ( пів упаковки)
– декілька стебельця петрушки та листки шпинату
– куряче яйце середнього розміру
– гірчиця ( столова ложка)
– майонез ( столова ложка)
Час приготування без урахування підготовки печінки – 15 хвилин
Кількість порцій – 10 штучок
Покроковий рецепт та рекомендації
Крок 1.
Розпочати рекомендуємо саме з курячої печінки. Її потрібно ретельно промити, очистити від жил та кров’яних забруднень. Потім поріжте її на шматочки та помістіть їх у каструлю, заливши холодною водою. Доведіть все до кипіння та додайте спецій за смаком.
Після цього зменшіть вогонь та варіть печінку близько 20-ти хвилин. Далі злийте воду та поставте її на тарілку, щоб охолодитись. Далі помістіть шматки в блендер та перемоліть все до консистенції пюре. Вітаю, у вас вийшов курячий паштет!
Крок 2.
Поки готується печінка, приступіть до яйця. Помістіть його у каструлю та залийте холодною водою. Доведіть її до кипіння та добвте солі. Зменшіть вогонь і варіть яйце 8 хвилин. Після завершення часу злийте кип’яток та охолодіть яйце в крижаній воді. Очистьте його та поріжте на кільця.
Крок 3.
Квашені огірочки помістіть на дошку для нарізання та поріжте кільцями.
Ми рекомендуємо використовувати домашнє соління, адже не тільки смак, а й сама якість таких огірочків набагато краща!
Крок 4.
Підготуйте печиво та вийміть потрібну кількість з упаковки. Використовуйте нейтральний смак крекеру, або ж із смаком солі.
Крок 5.
Листя петрушки та шпинату ретельно промийте у воді. Далі висушіть їх паперовим рушником та злегка подрібніть.
Крок 6.
Підготуйте посудини з гірчицею та майонезом.
Всього добавте по одній столовій ложці.
Крок 7.
Тепер візьміть спеціальну дерев’яну дощечку для подачі страв та розмістіть там крекер. Після цього, змастіть кожен пюре з курячої печінки, потім розставте кільця яєць і злегка змастіть їх майонезом, на них викладіть квашені огірочки. В кінці знову поставте крекер та прикрасьте його горошинкою гірчиці та зеленню. От і все, дуже пікантна, хрустка та оригінальна закуска готова. Смачного!
