Якщо ви читаєте цей рецепт, то не потрібно бути ворожкою, щоб ствердно сказати- ви любите смакоту. Хоча, хто її не любить, правда? А як щодо тортиків? Напевне, зараз слинка потекла від згадки про легке, як хмаринка „Тірамісу“, або пишний „Наполеон“. А що, якщо, ми вам скажемо, що торти можуть бути не тільки солоденькі, а й солоні, та з овочами замість цукрових присипок? Так от, далі мова піде про вишуканий, та сповнений корисними вітамінами, мінералами, а також великою кількістю Омега 3 „Канапешний тортик“, який прикрасить стіл будь-якої господині. Тож приступимо до, безпосередньо, приготування апетитного канапе.
Щоб приготувати смачне канапе, як з картинки, ми беремо наступні інгредієнти:
- Огірок середнього розміру (1 штука)
- Хліб сірий бездріжджовий
- Філе червоної риби (200 грамів)
- Масло вершкове (50 грамів)
- Білий кунжут (10 грамів)
Час приготування 10 хвилин.
З даної кількості продуктів можна приготувати страву для 2-х осіб.
Детальний опис дій, та поради:
Крок 1.
Беремо сірий хлібчик, краще бездріжджовий, і ріжемо на 2 нетовсті скибочки. Ці шматки, які у нас вийшли, ми розрізаємо навскіс, щоб вийшов трикутник.
Крок 2
Беремо 50 грамів масла. Його необхідно підготувати заздалегідь- вийняти з холодильника і залишити не на довго, щоб масло зм’якло і легко мастилось.
Крок 3
Дістаємо з холодильника червону рибу. Риба може бути як лосось, так і форель чи голець, чи будь- яка інша, це вже на ваш смак. Розрізаємо філе таким чином, щоб у нас було кілька нетовстих шматочків, щоб вони не виходили за краї канапешки. Також можна купити свіженьке філе риби і приготувати самостійно вдома, рецепт напрочуд легкий: готуємо суміш солі і цукру, повинно бути приблизно 5 до 1-го. обмакуємо рибу зі всіх сторін в цій суміші, ставимо в тарілку, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо на ніч в холодильник. Зранку ми її дістаємо, обтираємо від солі з цукром і вуаля- наша рибка готова.
Крок 4
Промиваємо огірок, витираємо його від вологи серветками. нарізаємо на дошці на якомога тонші, довгуваті шматки.
Крок 5
Висипаємо з пачки насіння кунжуту в окремо, невелику тарілочку.
Крок 6
Розставте всі тарілочки з підготовленими інгредієнтами на столі.
Крок 7
Ми знаємо, що апетит вже розгулявся і хочеться скуштувати поживну страву, але потерпіть ще хвилинку, ми на завершальному етапі. Беремо масло і намащуємо ним кожен шматок хлібного трикутника. Не забудьте залишити трішки маселка на завершення, щоб накласти його на стінки ситного канапе. На кожен з готових шматків ставимо огірки і обрізаємо те, що виходить за контури трикутників. Після, ставимо червону рибу, щоб вона повністю покрила поверхню хліба з його вмістом, тоді з’єднуємо між собою рибкою всередину 2 половинки. Верх і боки яскравого канапе змащуємо залишками масла. Накладаємо зверху пластинки огірка і також рівномірно обрізаємо. Боки посипаємо кунжутом і наша оригінальна закуска готова до подачі і дегустації. Смачного!
