Тарталетки – це сама по собі вишукана і ніжна страва. А тарталетки з перепилиним яйцем і креветками, мабуть, страва королів та принцес. Якщо ви хочите запросити до себе гостей і здивувати їх своїми кулінарними вміннями, то цей рецепт, який поєднав в собі дари моря, яскраву зелень, ситний рис, та перепелині яйця – саме те, що вам потрібно. Тож запрошуйте своїх друзів, і мерщій приступайте до, безпосередньо, приготування такої оригінальної та поживної закуски під назвою „Гніздо перепілки“.
Перлік компонентів, потрібних нам для приготування:
Тарталетки (4 штуки)
Зелена цибулька (кілька пір’їнок)
Яйце куряче (1 штука)
Яйця перепилині (4 штуки)
Рис (100 грамів)
Креветки (8-12 штук)
Майонез нежирний (50 грамів)
Сіль, перець за смаком
- Даний грамаж підходить для приготування чотирьох тарталеток.
- На приготування піде не більше 20-ти хвилин.
![тарталетки рецепт тарталетки рецепт](http://deko-swadba.de/management/Fh6VEE0Aom_QjUa5QH1dFg4NGFwZ3FjSDNnQVMxVFFIa/wp-mn/pic/collages/collage_2021_08_31_06_19_44_4.jpg)
Крок 1
Промийте декілька раз рис у холодній воді, щоб вода стала більш наближеною до прозорої. Після чого залийте водою (2 склянки води на 1 склянку рису) і поставте на великий газ. Коли вода закипіла, підсолюємо рис і скручуємо вогонь, щоб вода легенько кипіла. Коли вода випарується- виключаємо газ і пересипаємо рис в окрему тарілку, щоб він остив.
![ситні тарталетки ситні тарталетки](http://deko-swadba.de/management/Fh6VEE0Aom_QjUa5QH1dFg4NGFwZ3FjSDNnQVMxVFFIa/wp-mn/pic/collages/collage_2021_08_31_06_22_41_15.jpg)
Крок 2
Готуємо яйця. Промийте 1 курячейце і 4 перепелиних під холодною водою. Тим часом поставте воду на плиту, доведіть її до моменту кипіння. Трішки підсоліть воду. Тепер слід легенько, столовою ложкою, опустити яйця у воду. Перепелині яйця ми забираємо через 4-5 хвилин і відразу ж опускаємо їх у холодну воду. Куряче яйце залишаємо, ще приблизно на 5 хвилин, після чого його також поміщаємо у холодну воду. Робимо ми це для того, щоб яйця швидше остили і краще очищались. Дістаємо яйця з води, обтираємо паперовим рушничком і облущуємо. Залишаємо їх на окремій тарілці.
![яскраві тарталетки яскраві тарталетки](http://deko-swadba.de/management/Fh6VEE0Aom_QjUa5QH1dFg4NGFwZ3FjSDNnQVMxVFFIa/wp-mn/pic/collages/collage_2021_08_31_06_22_04_12.jpg)
Крок 3
Куряче яйце, після того як воно повністю остило, ми ставимо на дошку для нарізання. Нарізаємо на дрібні, рівномірні кубики.
![ніжні тарталетки ніжні тарталетки](http://deko-swadba.de/management/Fh6VEE0Aom_QjUa5QH1dFg4NGFwZ3FjSDNnQVMxVFFIa/wp-mn/pic/collages/collage_2021_08_31_06_22_04_18.jpg)
Крок 4
Креветки ми також ставимо у воду і на вогонь. Варимо їх недовго – всього 5 хвилин. Виймаємо з води, даємо їм остинути. Після чого відриваємо голову, ніжки та панцер.
![поживні тарталетки поживні тарталетки](http://deko-swadba.de/management/Fh6VEE0Aom_QjUa5QH1dFg4NGFwZ3FjSDNnQVMxVFFIa/wp-mn/pic/collages/collage_2021_08_31_06_24_49_15.jpg)
Крок 5.
Промиваємо пір’я зеленої цибульки під холодною водою. Обов’язково осушуємо цибулю від зайвої води серветками. Тепер ставимо її на дошку і нарізаємо дрібними колечками.
![апетитні тарталетки апетитні тарталетки](http://deko-swadba.de/management/Fh6VEE0Aom_QjUa5QH1dFg4NGFwZ3FjSDNnQVMxVFFIa/wp-mn/pic/collages/collage_2021_08_31_06_22_04_0.jpg)
Крок 6.
Коли всі інгредієнти готові, ми приступаємо до змішування начинки для наших апетитних та ніжних тарталеток. Рис, кубики курячого яйця, та подрібнену цибульку ми висипаємо разом в одну тарілку. Добавляємо до них майонез, краще домашнього приготування, якщо такий є.
![вишукані тарталетки вишукані тарталетки](http://deko-swadba.de/management/Fh6VEE0Aom_QjUa5QH1dFg4NGFwZ3FjSDNnQVMxVFFIa/wp-mn/pic/collages/collage_2021_08_31_06_25_21_10.jpg)
Також добавляємо сіль та перець за смаком і гарно перемішуємо. Той салат який ми отримали, накладаємо в тарталетку. Зверху прикрашаємо дрібкою зеленої цибульки та перепелиним яйцем. Також ставимо 2-3 креветки. Викладаємо тарталетки на красиву тарілку і подаємо до столу. Дуже апетитні та ситні тарталетки готові!
Смачного!
![смачні тарталетки смачні тарталетки](http://deko-swadba.de/management/Fh6VEE0Aom_QjUa5QH1dFg4NGFwZ3FjSDNnQVMxVFFIa/wp-mn/pic/collages/collage_2021_08_31_06_25_21_18.jpg)